¿Cómo identifico si como en exceso?
Mtra EDC María Fernanda Navarro Flores / Nutrióloga en consulta particular / Céd Prof: 1015467 / IG: nutricion.fernavarro / nutrición.fernavarro@gmail.com
Desafortunadamente, estar lleno y estar satisfecho, se utilizan como sinónimos, cuando en realidad son dos niveles distintos de saciedad. Estar satisfecho se re ere a que se cubrió una necesidad o deseo, dejar de sentir la urgencia de comer, aunque siga existiendo capacidad. Estar lleno significa literalmente: “ocupado por completo, que no cabe nada más”
Es curioso, porque la finalidad de la alimentación es darnos energía, pero cuando nos excedemos obtenemos lo contrario, rendir menos y sentirnos mal, además de que resulta perjudicial para nuestra salud.
Una alimentación adecuada no busca restricción estricta, en realidad aboga por una autorre exión honesta y honrar nuestra hambre verdadera, lo cual resulta en un desafío pues nuestro apetito está sujeto a influencias psicológicas externas. Actualmente vivimos en un ambiente obesogénico (entorno que promueve malos hábitos alimenticios a través del alto consumo de alimentos nocivos para la salud), es decir, que nos di culta comer conscientemente, escuchar y atender las necesidades de nuestro cuerpo.
ALGUNOS FACTORES QUE FOMENTAN COMER EN EXCESO SON:
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Eventos sociales
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Estrés, tristeza, aburrimiento
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Rutinas biológicas interrumpidas (falta de sueño y horarios de comida)
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Sabores hiperestimulantes, como alimentos grasosos o dulces
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Exceso de disponibilidad y acceso a los alimentos
ALIMENTACIÓN CONSCIENTE
Cuando comemos de forma intuitiva promovemos el bienestar, es físicamente grati cante no sentirse demasiado lleno, y psicológicamente experimentamos nuestro poder sobre los alimentos, evitando sentirnos dominados por ellos y generar sentimientos de culpa.
LA ALIMENTACIÓN CONSCIENTE IMPLICA:
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Disminuir el ritmo de la alimentación
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Comer lejos de distracciones (televisión, celular, manejando o trabajando)
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Reconectar con las señales de hambre y saciedad
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Explorar todos los sentidos
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Comer responsablemente, conscientes de las consecuencias de nuestras decisiones alimenticias
Cuando comemos en exceso nuestro cuerpo acumula la energía que no se aprovecha, en forma de grasa. El sobrepeso y la obesidad son la primera consecuencia visible, pero coexisten con una serie de alteraciones metabólicas, que posteriormente pueden desarrollar diabetes, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, cáncer, etc.
La saciedad se emite por dos mecanismos, cuando el estómago se ensancha debido al alimento que entra y por señales hormonales. Cuando comemos demasiado rápido no le damos tiempo a este sistema de reconocer las señales, lo que ocasiona que no paremos de comer a tiempo. Pasamos del hambre a estar llenos sin darnos cuenta cuando estuvimos satisfechos.
¿CÓMO SABER A TIEMPO SI YA ESTOY SATISFECHO?
De forma natural somos capaces de controlar lo que comemos, pero debido a nuestros malos hábitos y falta de gestión emocional, ignoramos todas las señales de saciedad. Redescubrir estas señales implica prueba y error, pero existen algunos ejercicios que nos ayudan a identificar cómo se siente física, mental y emocionalmente.
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Comer despacio: para sentir la saciedad, debemos invertir al menos 30 minutos en consumir nuestros alimentos, deja los cubiertos en la mesa después de cada bocado, toma un respiro, mastica lento, disfruta el sabor y la textura. Si tienes dificultades para reducir la velocidad, mide el tiempo que tardas en comer. Agrega un minuto por día, al final de dos semanas habrás disminuido el ritmo de tu alimentación casi 15 minutos.
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Comer hasta 80 % lleno: esto se puede interpretar como satisfecho, en cada comida trata de encontrar ese nivel de manera consciente
Todos sentimos deseos y antojos, es lo que nos hace humanos, pero identificar las señales de tu cuerpo y atenderlas te permitirá gozar de un peso adecuado y una vida saludable.
