Mtra. Marybel Yáñez
Especialista en Nutrición: Materno-Infantil, Especialidad en Obesidad, Diplomado en Naturopatía y Health Marketing
CUÍDATE DE LOS HIDRATOS DE CARBONO ESTAS VACACIONES
Recetas sencillas en versión healthy y lowcarb
Lo primero que piensan los demás de nosotros cuando decimos “tengo diabetes” es que no comemos carbohidratos (hidratos de carbono). La realidad es que la clave para mantener un peso sano, si vives con diabetes, es cuidar el consumo de carbohidratos del día.
Es por ello que ideé versiones saludables y bajas en carbohidratos para que estas vacaciones disfrutes y al mismo tiempo cuides tu glucemia (glucosa en sangre). Prepáralas tú en casa o si sales a otra ciudad o playa, pide que hagan estos pequeños cambios, te encantarán.
| DESAYUNO | |||
| Platillo con muchos carbos | Gramos de carbohidrato | Platillo low carb | Gramos de carbohidrato |
| Enchiladas con pollo, queso, crema | 67g | Enchiladas de lechuga, salsa verde, germinado de alfalfa, aguacate | 5g |
| Cereal con leche y fruta | 32g | Avena integral con leche de almendras | 17g |
| COLACIÓN | |||
| Platillo con muchos carbos | Gramos de carbohidrato | Platillo low carb | Gramos de carbohidrato |
| Galletas de chocolate | 52g | Palitos de zanahorias y apios | 4g |
| Bolsa de papas fritas | 47g | Chips de verduras (betabel, zanahoria, manzana) | 7g |
| COMIDA | |||
| Platillo con muchos carbos | Gramos de carbohidrato | Platillo low carb | Gramos de carbohidrato |
| Tacos de bistec con queso | 53g | Tacos de lechuga con pollo, aguacate y pico de gallo | 4g |
| Cocktails con jarabes (piña colada, medias de ceda) | 102g | Margarita de limón sin alcohol con sustituto de azúcar | 2g |
| CENA | |||
| Platillo con muchos carbos | Gramos de carbohidrato | Platillo low carb | Gramos de carbohidrato |
| Camarones empanizados en salsa de mango | 52g | Camarones al mojo de ajo con ensalada | 7g |
| Quesadillas de papa | 42g | Quesadillas de pollo con guacamole y pico de gallo | 30g |
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