Sin duda algo que haremos toda la vida es COMER, pero tú puedes despertar las habilidades de tu hijo para cocinar. Comer es uno de los grandes placeres de la vida. La hora de la comida incita a un encuentro familiar y entre amigos; una rica y balanceada comida nos ayuda a fortalecer nuestro organismo, y nos alegra si el platillo es delicioso y colorido. Cuando cocines con los niños no te olvides de seguir estos consejos para que ellos saboreen las recetas tradicionales y se diviertan cocinando con mamá o papá; además, si vive con diabetes, recuerda que deberás ser cuidadoso con lo que consume, y qué mejor que desarrolle una habilidad para preparar los platillos que más le gusten y que también favorezcan su salud.
1- Elige recetas fáciles y sencillas de preparar. Existen muchos recetarios de platillos saludables y muy fáciles de preparar. Si lo que te preocupa es que usen fuego, las ensaladas son una grandiosa idea, además, una ensalada bien preparada puede contener todos los grupos de alimentos que necesita para su alimentación completa: alimentos de origen animal, grasas, cereales, verduras, frutas.
2- Invita a tus niños a hacer las compras, es importante involucrar a los pequeños en todo, elaboren la lista de compras juntos. Planeen los menús de la semana, ir juntos al supermercado es una excelente oportunidad de aprendizaje ya que tu hijo puede conocer la variedad de alimentos por grupo y, si ya está en edad escolar, puede ir aprendiendo acerca de la lectura de etiquetas, pero para ello deberás informarte tú primero para poder explicarle acerca del tema.
3- Deja que los niños estén en la cocina. No mueras de ansiedad, no transmitas el miedo a los niños de estar en la cocina, es mejor que observen, que pregunten lo que quieran saber; enséñales medidas de seguridad para evitar accidentes en la oficina y vigílalos atentamente.
4- Especifica las tareas de tu hijo en la cocina, en algunas ocasiones podrá ayudarte a lavar las frutas o verduras, cortar (con la debida vigilancia), lavar trastes, mezclar, acomodar, etcétera.
5- Enseña al niño a comer sano. Los buenos hábitos se forman en la infancia, si le enseñas a comer saludable desde pequeño mantendrá el hábito cuando sea mayor y estos buenos hábitos los heredarán a sus hijos. Enséñale a ser limpio y a desinfectar los alimentos; explícale los beneficios y características de cada alimento y el porqué va incluido en las recetas que preparan.
6- ¡Déjalo que se divierta! Deja que pruebe, que toque, quizá se manche, todo esto con el fin de que conozca. Supervisa bien lo que hace, pero déjalo ser.
7- Cuando por fin lo sientas o él se sienta capaz, déjalo preparar un platillo por sí mismo, siempre con la debida vigilancia.
La cocina es como una escuela, con tu ayuda podrán aprender sobre nutrición, a planificar, a tomar decisiones informadas, a dar seguridad, a ser limpios y ordenados, a compartir.
LN EDC José David Aguayo Cardona Coordinador Web de la Federación Mexicana de Diabetes, A.C.
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