SMOOTHIES

Gabriela Itzel Trejo Mondragón Licenciada en Nutrición-Educadora en Diabetes

¿Qué son?

Son bebidas de consistencia densa y espesa elaborados principalmente a base de fruta y/o verdura con leche, yogurth y/o hielo.

Los mejores smoothies se prepararan con ingredientes NATURALES, ya que éstos nos aportan las vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

5 Beneficios

Son rápidos y fáciles de preparar.

 

•  Son una excelente colación si lo diseñas y adaptas a tus necesidades nutrimentales.
•  Son prácticos para llevar al trabajo o escuela.
• Ayudan a mantenerte hidratado.
• Son una excelente fuente de fibra, si agregas las frutas y verduras con cáscara y evitas colarlo.

La elaboración de un smoothie es muy sencilla, puedes agregar 2 o más de los siguientes ingredientes:

• Una porción de leche descremada/semidescremada o alguna leche vegetal (almendras o coco) o yogurth natural.
• Una porción de fruta fresca, preferentemente con cáscara (en las que aplique)
• Verduras crudas y con cáscara
• Semillas: 7 mitades de nueces, 10 almendras, 2 cucharaditas de chía o 2 cucharaditas de linaza, etc. Para conseguir el smoothie perfecto es necesario:

1. Colocar en la licuadora la leche fría o yogurth natural y/o hielo junto a la fruta o verdura que hayas escogido. Licúalo bien.
2. Opcional: puedes agregar alguna fuente de grasa vegetal como semillas (cuida la porción).
3. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes se integren y obtengas una mezcla suave, cremosa y homogénea.
4. Sirve y disfruta.

TIP

Si tu smoothie contiene fruta intenta SIEMPRE acompañarlo de alguna fuente de proteína (leche o yogurth) o grasa (semillas). Esto te ayudará a mantener y evitar elevaciones drásticas en tus niveles de azúcar (glucosa) en sangre.

Consejo

Es preferible servirlo siempre FRÍO. Triturar el hielo junto con los ingredientes en la licuadora te permitirá alcanzar una mejor textura en tu smoothie.